2024-10

理子の実験日誌、第17回。10月、田舎の風景は黄金色から燃えるような赤へと移ろい、植物たちは自らの生存戦略の集大成として「果実」を差し出します。今月のテーマは、「収穫の生化学。抗酸化物質ポリフェノールの最大抽出と、冬に向けた『脂質蓄積の最適...